咖啡因

定期飲用高量咖啡因的人，對於咖啡因的耐受力會提高，因而必須提高攝取量，才能達到相同的刺激效果，造成咖啡因禁斷現象（也就是所謂的上癮），上癮者會出現一系列身體與心理的不良反應，比如神經過敏、易怒、焦慮、疲倦、頭痛、肌肉抽搐、失眠和心悸等症狀。